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Tabasco es el mayor productor de cacao en México, la calidad de este cacao fino es reconocida a nivel mundial por su porcentaje de grasa y aromas en cada una de sus variedades.

Si alguna vez conociste o escuchaste como se elabora el vino, entonces entenderás que el cacao mexicano lleva un proceso muy similar.

• Primero se siembra la planta de cacao.
• Después de unos años comienza la cosecha con los cortes del fruto.
• Se avanza hacia el proceso de fermentación, donde los aromas, sabores y acidez se potencializan.
• Después se llevan a reposar y aquí cada fruto toma caminos diferentes.
• Inicia un proceso de tostado, descascarillado y molido para convertirse en un auténtico y real chocolate mexicano, ya sea para elaborar bebidas, repostería, esculturas o comerlo directamente de la barra.

Actualmente podemos consumir grandes productos hechos de cacao mexicano orgánico a precios muy justos. Aprovechemos que en México tenemos la oportunidad de consumir este superalimento en diferentes presentaciones como barras de chocolate hechas con 70% cacao premium, sin grasas adicionadas ni sabores artificiales, nibs de cacao, manteca de cacao, cocoa, chocolate stevia, etc.

Anímate a probar chocolates artesanales hechos en México por maestros chocolateros y amantes del campo.