Tu propio chocolate con nuestro cacao
Untable de chocolate de mesa
Ingredientes:
200 g de semillas de cacao tostadas
200 g de azúcar
200 g de agua caliente
4 g de canela en raja
50 g de semillas de cacao tostadas, troceadas
Procedimiento:
1. Muela las semillas de cacao hasta obtener una pasta. Mézclela con el azúcar y muélala nuevamente hasta obtener una pasta maleable.
2. Mezcle la pasta de semillas de cacao con el agua caliente hasta que obtenga una consistencia untuosa y firme.
3. Distribuya la pasta en frascos que tengan tapa, tápelos, y déjelos reposar en refrigeración durante 20 minutos, como mínimo, antes de consumirla.
NOTA: Puede incorporar al untable algún crocante antes de introducirlo al refrigerador, como nibs tostados, nueces o almendras troceadas.
